品牌概述

猫空，源自台北市的一个地名。台北市文山区木栅茶区东侧的小溪谷，因地质松软，河床在长年冲击下被卵石钻蚀坑坑洼洼，水流似猫爪痕迹，因此得名“猫孔”。因台语发音近似普通话的“猫空”，于是“猫空”一词便一直沿用了下来，也就有了今天大家耳熟能详的“猫空咖啡”。

从1998 年7 月18 日成立至今，猫空咖啡在南京餐饮行业走过了近二十个年头。

经历了南京茶楼、咖啡行业初期的萌芽阶段，一直到现在的百花齐放、百家争鸣的阶段。猫空以其特有的典雅的欧式装潢，温馨、舒适的环境氛围，体贴周到的专业服务，得到消费者的如潮好评及良好的口碑相传。

由最初的一家到现在的三十余家，猫空始终坚持一步一个脚印的稳健的规模化连锁化的发展历程。二十年的岁月，猫空承载并积淀了消费者的诸多情感寄托。

有的顾客将猫空看作休憩身心、消除烦恼、增加能量的加油站。

有的顾客将猫空当成与亲朋好友小聚、闲聊、增进彼此感情的户外“客厅”。

有的顾客把猫空作为恋爱的约会地点，更是一本写满恋人间情感印记的记事本。

还有的顾客则干脆把猫空当成工作的第二场合，寻个温暖安静的角落，写工作计划，写剧本，写策划……

经营概述

●经营项目：咖啡、茗茶、简餐

●配套活动：棋牌、桌游等

●市场定位：休闲人士、商务人士

●风格定位：舒适、典雅、休闲

●人均消费：六十元

●经营类型：特许经营

市场分析

在中国，中产阶级磅礴崛起，是不容忽视的事实。他具有很强的消费能力，对于生活品质和时尚的追求，前所未有……

同时我们也看到，我国咖啡店、咖啡厅、咖啡馆出现了一段野蛮生长的阶段。，其中不乏质量拙劣、品次低下、文化缺失的垃圾品牌，无法满足消费者对服务和品质的要求。市场的缺陷，就是我们的机遇。猫空咖啡首创建店直通车模式，加盟商能够很快从全店复制、一站输出的模式中获益，在失序的行业环境中突围，是成功建店的最佳选择。

新店效果